۷ ماده مغذی برای دوران همه‌گیری بیماری‌ها!

عصر ایران به گزارش "ایزی هلث آپشنز" نوشت: «اکنون با دشمنی نامرئی در حال مبارزه هستیم و از ما خواسته شده است تا برای محافظت از خود و دیگران تغییراتی را در زندگی روزمره خود ایجاد کنیم. ما باید نحوه تعامل خود با دیگران را تغییر دهیم. با توجه به قرنطینه کردن شهرها دیگر نمی توانیم در رستوران مورد علاقه خود غذا بخوریم یا با دوستان یا حتی خانواده خود همانند گذشته وقت بگذرانیم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کارهایی مانند خرید مواد غذایی و آماده کردن غذا که قبلا بدون این که توجه خاصی به آنها داشته باشیم، انجام می شد، اکنون باید باید برای پیشگیری از ابتلا به بیماری کووید-۱۹ با برنامه ریزی های خاص انجام شوند.

بی تردید، شرایط فعلی استرس‌زا است. همه ما توصیه های بهداشتی را که توسط کارشناسان ارائه می شوند مطالعه کرده ایم اما جدا از شستشوی دست ها و فاصله گیری اجتماعی، برای محافظت از سلامت خود چه کارهای دیگری می توانیم انجام دهیم؟ دریافت مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامت روانی و جسمانی در این دوران همه گیری بیماری از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

در ادامه با برخی از بهترین گزینه ها در این زمینه بیشتر آشنا می شویم.

پروبیوتیک ها و پری‌بیوتیک ها

مطالعات مختلف نشان داده اند که پروبیوتیک ها و پری‌بیوتیک ها برای سلامت روده ضروری هستند و یک روده سالم برای برخورداری از یک سیستم ایمنی قوی ضروری است. در حقیقت، روده شما اندامی است که در مبارزه با تمام بیماری ها حتی سرطان نقش دارد. روده مرکز اصلی سیستم ایمنی بدن انسان است و سلامت آن تاثیر چشمگیری بر سلامت کلی بدن و حتی سلامت مغز و شرایط روانی انسان دارد. بین روده و مغز ارتباطی قوی وجود دارد. مطالعات مختلف با حضور سوژه های حیوانی و انسانی نشان داده اند که پروبیوتیک ها به کاهش اضطراب، افسردگی و حتی تسکین بیماری دوقطبی کمک می کنند.

پروبیوتیک ها باکتری هایی مفید هستند که روده به آنها نیاز دارد و به میزان زیاد در غذاهای تخمیر شده مانند ماست، کلم ترش و کفیر وجود دارند.

پری‌بیوتیک ها، فیبرهای غذایی، به ویژه فیبر اینولین، هستند که باکتری های روده از آنها تغذیه می کنند. از جمله منابع غذایی خوب برای پری‌بیوتیک ها می توان به کاسنی و موز اشاره کرد.

آنتی اکسیدان ها و پلی‌فنول ها

پلی‌فنول ها به عنوان نوعی پری‌بیوتیک در نظر گرفته می شوند زیرا بیفیدوباکتریاها در روده را تغذیه می کنند، از این رو، برای سلامت روانی و جسمانی انسان مفید هستند. همچنین، آنها به واسطه فعالیت آنتی اکسیدانی خود شناخته شده هستند که به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می کند.

زمانی که موضوع سیستم ایمنی مطرح می شود، التهاب یک شمشیر دو لبه است. زمانی که سلول های T به یک پاتوژن مهاجم حمله می کنند، التهاب در این حمله به کمک آنها می آید. اما التهاب بیش از حد و طولانی مدت بیش از آن که مفید باشد می تواند به ضرر سلامت انسان تمام شود.

به عنوان مثال، زمانی که به یک بیماری زمینه ای، مانند بیماری قلبی، مبتلا هستید و بدن شما در حال مبارزه با یک ویروس است، یا در بیماری های خودایمنی که به واسطه فعالیت بیش از حد سیستم ایمنی شکل می گیرند، التهاب بیش از حد می تواند برای شما مضر باشد. التهاب مزمن و بیش از حد می تواند خطر حمله قلبی یا سکته مغزی را افزایش دهد.

مصرف میوه ها و سبزیجات رنگارنگ یکی از بهترین روش ها برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز برای مقابله با التهاب هستند. بلوبری، مویز، گیلاس، آلبالو، آلو و سیب و حتی کاکائو و مغزدانه ها از جمله منابع خوب برای دریافت این مواد مفید هستند. دانه های کتان و ادویه هایی مانند زردچوبه و زنجبیل نیز از دیگر منابع خوبی هستند که می توان به آنها اشاره داشت.

منیزیم

کمبود منیزیم در رژیم غذایی بسیاری از افراد جهان یک نگرانی در حال رشد است و این تنها با اثر این ماده معدنی بر سلامت قلب مرتبط نیست. کمبود منیزیم یکی از دلایل شناخته شده برای اضطراب است. در حال حاضر که نگرانی ها درباره کروناویروس جدید رو به افزایش است، کمبود منیزیم می تواند دلیلی برای افزایش اضطراب شما باشد. منیزیم برای آرامش مغز و کمک به این اندام برای افزایش فعالیت گابا (یک انتقال دهنده عصبی که در کسب آرامش و کاهش استرس نقش دارد) ضروری است. منیزیم یک ماده مغذی کلیدی برای سلامت مغز، قلب و استخوان محسوب می شود و همچنین به عنوان یک پیش ماده برای تولید سروتونین و دیگر انتقال دهنده های عصبی مغز عمل می کند.

ویتامین D و ویتامین K۲

زمانی که پوست در برابر نور خورشید قرار می گیرد، بدن انسان توانایی تولید ویتامین D را دارد. قرار گرفتن در معرض نور خورشید می تواند به بهبود شرایط خلقی انسان نیز کمک کند. مطالعات بسیاری نشان داده اند که سطوح پایین ویتامین D با علائم افسردگی مرتبط بوده است. اگرچه همه با این ارتباط موافق نیستند اما مطالعه ای بزرگ با حضور ۳۱,۴۲۴ شرکت کننده نشان داد که سطوح پایین ویتامین D با افسردگی مرتبط است.

یک متاآنالیز در سال ۲۰۱۸ نیز نشان داد که اگر افراد با کمبود ویتامین D مواجه باشند، مصرف مکمل این ماده مغذی می تواند به کاهش علائم افسردگی کمک کند.

این در شرایطی است که مصرف ویتامین K2 می تواند نتایج بهتری را نیز رقم بزند زیرا این ماده مغذی همراه با ویتامین D نه تنها برای سلامت قلب مفید هستند، بلکه به بهبود شرایط مغز و سلامت روانی انسان نیز کمک می کنند. برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف مکمل ویتامین K2 می تواند به پیشگیری از افسردگی و اضطراب کمک کند.

از منابع غذایی خوب برای ویتامین D می توان به ماهی های سالمون و تن، و تخم مرغ اشاره کرد. از منابع غذایی خوب برای ویتامین K2 نیز می توان به اسفناج، کیل و بروکلی اشاره کرد.

این نکته را فراموش نکنید که بسیاری از کارشناسان بر این باورند که ویتامین D یک ضد ویروس قوی نیز محسوب می شود.»

منبع: الف

کلیدواژه: نشان داده اند پری بیوتیک ها پروبیوتیک ها سیستم ایمنی برای سلامت مفید هستند ماده مغذی بیش از حد ویتامین D

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.alef.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «الف» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۴۷۸۴۳۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ویتامین ها و مکمل ها را چطور مصرف کنیم ؟

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ شما ممکن است روزانه از مکمل ها و ویتامین ها استفاده کنید ولی خوب است درباره این ویتامین ها بیشتر بدانید تا مقدار زیادی از آنها را مصرف نکنید

ویتامین C اضافی صرفا ادرار را سنگین می کند
محققات تحقیقات گسترده‌ای را در مورد چگونگی استفاده بدن از ویتامین C انجام داده اند. اگرچه که بعضی از این تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین C می‌تواند از ابتلا به بیماری‌هایی مثل سرطان جلوگیری کند و برای مشکلاتی مثل سرماخوردگی نیز بسیار مناسب است، اما بهترین منبع دریافت آن استفاده از میوه و سبزیجات است و زمانی که دز مصرف ویتامین C بالا می‌رود، جذب آن پایین می‌آید و بیشتر آن همراه با ادرار از بدن خارج می‌شود.
پس استفاده از قرص‌ها و مکمل‌های ویتامین C را کنار بگذارید. به راحتی می‌توان مقدار مناسب این ویتامین را از میوه‌ها به دست آورد که برای خانم‌ها ۷۵ میلی گرم و برای آقایان ۹۰ میلی گرم در روز می‌باشد و از طرفی تنها ۶ درصد از مردم جهان از کمبود ویتامین C رنج می‌برند و پس استفاده از مکمل آن فایده‌ای نخواهد داشت.

اگر هفته‌ای دوبار ماهی می‌خورید، نیازی به مکمل امگا ۳ ندارید
افراد اغلب از پزشکان در مورد مکمل‌های امگا ۳ سوال می‌پرسند. پزشکان بر این عقیده هستند که اسید چرب غیر اشباع در بسیاری از ماهی‌ها یافت می‌شود، پس مصرف دو وعده ماهی در هفته می‌تواند ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد، اما مصرف بیش از این مقدار تفاوت خاصی را ایجاد نمی‌کند.
پس اگر کم ماهی می‌خورید، کاملا منطقی است که یک کپسول یک گرمی از روغن ماهی را در روز مصرف کنید، مخصوصا اگر بالای ۴۰ سال سن دارید و مبتلا به مشکلات قلبی هستید، اما در صورت مصرف دو وعده ماهی در هفته، از مکمل استفاده نکنید، زیرا استفاده بیش از حد از امگا ۳، کلسترول LDL را افزایش می‌دهد.

اگر پوکی استخوان ندارید، از قرص‌های کلسیم استفاده نکنید
همیشه به خانم‌ها گفته شده که برای محکم کردن استخوان‌ها از قرص‌های کلسیم استفاده کنند و بعضی از افراد سه یا چهار بار در روز از این مکمل‌ها استفاده می‌کنند. اما عقیده اصلی پزشکان این است که اگر استخوان‌های سالمی دارید، هیچ نیازی به مکمل کلسیم ندارید، زیرا نه تنها هیچ کمکی به شما نمی‌کند، بلکه آسیب زننده نیز هست. کلسیم را می‌توانید از مواد غذایی مثل بروکلی، شیر، ماست و پرتقال دریافت کنید. شما تنها به ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم در روز نیاز دارید که در یک رژیم معمولی حدود ۸۵۰ میلی گرم از آن دریافت می‌شود.
پس نتیجه می‌گیریم که اگر پوکی استخوان ندارید، هیچ نیازی به مصرف قرص کلسیم ندارید حتی اگر فقط ۵۰۰ میلی گرم از آن را در طول روز از رژیم غذایی دریافت می‌کنید.
اگر زانو‌های ورم کرده و دردناک دارید، مکمل گلوکزامین یا کندرویتین را امتحان کنید، این مکمل می‌تواند علائم پوکی استخوان را درمان کند.
شاید نمی‌دانستید که این مکمل برای عملکرد و بهبود درد استخوان و مفاصل مناسب است. پس اگر درد‌هایی را در زانو و استخوان‌های خود احساس می‌کنید، از مکمل گلوکزامین یا کندرویتین به مدت دو تا سه ماه استفاده کنید و اگر تغییر و بهبودی را احساس نکردید، یعنی مشکل شما ریشه دیگری دارد.

ویتامین D بیش از حد فروخته می‌شود
شاید مقالات زیادی را در مورد ارتباط بین کمبود ویتامین D و افزایش خطراتی مثل سرطان، حملات قلبی، عفونت ها، بیماری آلزایمر، بیماری‌های خود ایمنی، افسردگی و چاقی مطالعه کرده باشید، اما این مقالات هیچ علتی را بیان نمی‌کنند. اغلب ما نمی‌دانیم که ویتامین D چگونه در بدن عمل می‌کند و کار اصلی این ویتامین، محکم ساختن استخوان ها، بالا بردن جذب کلسیم می‌باشد، اما استفاده بیش از حد از آن می‌تواند مشکلاتی مثل حالت تهوع، یبوست و ضعف را نیز ایجاد کند، زیرا افزایش جذب کلسیم بیش از حد طبیعی می‌شود و فرد به مشکلات آن مبتلا می‌گردد.
پس بیشتر نوجوان در حالت طبیعی به این ویتامین نیاز ندارند، اما بعد از سن ۷۰ سالگی به علت نیاز استخوان‌ها و کمتر در معرض خورشید بودن، استفاده از مکمل ویتامین D توصیه می‌شود.

مکمل‌های فیبر می‌توانند مفید باشند، اما هیچ دلیلی برای قطع سبزی ها نیستند
برای یک رژیم ایده آل سبزیجات را به اندازه کافی در وعده‌های غذایی جای دهید، اما بیشتر افراد روزانه فقط ۲۵ گرم فیبر دریافت می‌کنند و سعی دارند که این کمبود را با مکمل‌های فیبر جبران کنند و خیالشان از جبران آن راحت می‌شود، اما مکمل‌های فیبر هرگز نمی‌توانند جایگزینی برای غذا‌های فیبردار، میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و گیاهان دو لپه‌ای شوند.
پس قبل از هرکاری سعی کنید که استفاده از فیبر را از غذا‌های طبیعی داشته باشید، اما اگر باز هم کمبود را احساس می‌کردید، می‌توانید از مکمل‌های ۳ گرمی فیبر یک بار در روز استفاده کنید و بعد از سه روز می‌توانید استفاده از این مکمل‌ها را افزایش دهید، اما باید وضعیت سلامتی و بیماری‌هایی مثل دیابت را نزد پزشک مشخص کنید که فیبر باعث کاهش قند خون و کاهش جذب دارو‌ها می‌شود.

دو ویتامین مفید، اما حساس
دلایل زیادی وجود دارد که باید از ویتامین A و ویتامین E استفاده کنید اگرچه که مصرف قرص آن‌ها به تنهایی مفید نخواهد بود.

ویتامین A:مقدار زیاد از ویتامین A مضر است و این ازدیاد باعث حالت تهوع، سردرد، سرگیجه، کما و گاهی اوقات مرگ فرد می‌شود و هرگز به خانم‌های باردار توضیه نمی‌شود. مقدار زیاد این ویتامین برای خانم‌ها باردار باعث ناقص شدن نوزاد می‌شود.

ویتامین E:مصرف این مکمل به مقدار زیاد، خطر ابتلا به بیماری‌ها و حملات قلبی را افزایش می‌دهد پس اگر از وارفارین استفاده می‌کنید، احتمالا در خطر هستید. مکمل‌های آنتی اکسیدان مثل ویتامین E می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد، اما باید مراقب باشید که بیش از حد مصرف نکنید.